123不锈钢是什么意思?

123不锈钢是含铬18%、镍8%的奥氏体不锈钢，常见于厨房用具和医疗器械。它的特点是耐腐蚀、易加工，适合日常使用。比如水槽、刀叉、保温杯都用这种材料。123不锈钢强度高，能承受高温和低温，从零下20度到200度都没问题。它的表面光滑，容易清洁，不易生锈。

这种不锈钢还适合焊接，能做成各种形状。价格比304不锈钢便宜，但耐酸性稍差。生活中常见的垃圾桶、烧烤架、楼梯扶手也常用123不锈钢。它不含有害物质，直接接触食物很安全。123不锈钢的硬度达到150HV，比普通钢材更耐用。