小麦按照容重分为几个等级?

小麦按容重分为5个等级。1等容重不低于790克每升，适合做高级面粉。2等770到789克每升，做普通面粉。3等750到769克每升，用于饲料加工。4等730到749克每升，酿酒或喂养牲畜。

5等710到729克每升，工业用或制作粗粮。容重越高，小麦质量越好，出粉率也高。农民卖粮时，等级不同价格差1毛到3毛每斤。面粉厂收购时，常用容重分级机快速检测。国家粮库储存也按等级分开，防止混放影响品质。