白酒坛盖不密封能去甲醇吗?

白酒坛盖不密封不能去甲醇。甲醇是白酒发酵过程中自然产生的，需要专业设备去除。坛子不密封反而会让更多杂质进入，比如灰尘、细菌，影响酒质。正规酒厂会通过蒸馏控制温度，让甲醇分离。

家庭自酿酒没有这些条件，甲醇残留风险高。有人觉得敞口挥发能去甲醇，实际效果微乎其微，酒精也会大量挥发。买酒时选择正规品牌，甲醇含量才安全。自己酿酒最好别尝试，风险太大。