一斤山楂放多少白酒合适?

一斤山楂放50毫升白酒最合适。白酒能帮助山楂发酵，还能防腐。山楂洗净去核后，用白酒轻轻喷洒表面，每斤山楂配50毫升白酒。白酒量太少，山楂容易坏；量太多，味道会太冲。泡山楂酒时，一斤山楂加200毫升白酒，酒精度数在40度左右最佳。

做山楂酱时，一斤山楂加30毫升白酒，能延长保存时间。白酒选择纯粮食酒，不要勾兑酒。山楂和白酒混合后，密封保存，放在阴凉处。3个月后山楂酒就能喝，颜色红亮，味道酸甜。山楂泡白酒的比例很重要，直接影响口感和保存效果。