熟紫米可以放多久?

熟紫米常温下能放3个月，冰箱冷藏可存6个月，冷冻能放1年。密封罐装能延长保质期，开封后尽快吃完。潮湿环境容易发霉，需放在干燥处。阳光直射会加速氧化，建议避光保存。真空包装的紫米更耐放，拆封后最好2周内吃完。

夏天高温时，熟紫米容易变质，隔夜需加热煮透。熟紫米变黏、发酸或长毛就不能吃了。分装成小份冷冻，吃多少取多少，避免反复解冻。超市买的熟紫米看包装日期，选生产日期新的。自家煮的熟紫米，冷却后装保鲜盒，冷藏别超过3天。