普洱茶属于什么茶类的茶叶?

普洱茶属于黑茶类。云南大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵制成。传统工艺中，茶叶需要堆积发酵30天以上。发酵过程中，茶叶颜色由绿变褐，茶汤颜色加深。普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。存放10年以上的老普洱茶口感更醇厚。

普洱茶饼常见重量为357克一饼。这种茶叶适合长期存放，越陈越香。冲泡时水温需达到95度以上，才能激发茶香。普洱茶产地主要分布在云南西双版纳、临沧等地。当地气候湿润，适合茶树生长。茶叶采摘后需经过杀青、揉捻、晒干等工序制成毛茶。