冰箱里的速冻开关要打开吗?

冰箱里的速冻开关要打开，尤其在夏天或存放大量食物时。速冻能让温度快速降到-18℃以下，抑制细菌滋生，保持食物新鲜。比如买回一大块鲜肉，打开速冻2小时，肉质更紧实；速冻饺子、汤圆这类食物，速冻后不易粘连，煮出来口感更好。

冰箱速冻功能还能缩短冷冻时间，省电又高效。但日常存放少量剩菜时，可以关闭开关，保持节能。记得每周清理一次冰箱，避免霜层过厚影响制冷效果。速冻开关用对了，食物保鲜效果翻倍，冰箱也更耐用。