风炉需要预热多久?

风炉需要预热10到20分钟。预热能让炉内温度均匀，确保烹饪效果稳定。家用小风炉一般10分钟就够，商用大风炉要15分钟以上。冬天温度低时，预热时间可以延长5分钟。预热时炉门要关紧，避免热量流失。

预热结束后，放入食物前可以用温度计测一下炉内温度，确认达标。风炉第一次使用时，预热时间要比平时多5分钟，让机器零件适应温度。日常使用中，如果炉内有残渣，预热前最好清理干净，这样受热更均匀。预热时不要打开炉门，会影响升温速度。