掉渣饼是哪个省的?

掉渣饼是湖北省的特色小吃。这种饼外皮酥脆，内馅丰富，深受人们喜爱。武汉的街头巷尾有很多掉渣饼摊位，热气腾腾的饼刚出炉时，渣渣会往下掉，因此得名。湖北的掉渣饼口味多样，有咸有甜，咸的加肉松、葱花，甜的抹红豆沙、花生酱。

一块掉渣饼大约15厘米宽，厚度3厘米，拿在手里分量十足。当地人早餐常吃掉渣饼配豆浆，方便又管饱。湖北的气候潮湿，掉渣饼干香酥脆的特性特别适合当地人口味。每年有上百万游客专程来湖北品尝正宗掉渣饼。