加热浓缩什么意思?

加热浓缩就是通过加热让液体里的水分蒸发，物质浓度变高。比如熬糖浆时，水分减少，糖浆变稠；煮中药时，药汁熬到只剩一小半，药效更强；做番茄酱时，新鲜番茄加热后水分跑掉，酱料更浓稠。

实验室里，科学家用加热浓缩法提纯溶液，比如把稀盐酸加热，得到浓度更高的盐酸。家里做高汤时，骨头汤小火慢炖，水分蒸发，汤味更鲜浓。加热浓缩在食品、制药、化工都很常见，目的就是去掉多余水分，让物质更集中。