毛尖茉莉花属于什么茶?

毛尖茉莉花属于绿茶。毛尖茶本身是绿茶的一种，产于河南信阳等地，采摘一芽一叶制成，外形细直多毫。茉莉花茶则是用绿茶做茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。毛尖茉莉花茶结合了两者特点，用优质毛尖茶坯吸收茉莉花香。

制作时，茶坯与鲜花分层堆放，经过5-8次窨花，每批鲜花用量达茶坯重量的30%-40%。成品茶汤色黄绿明亮，香气鲜灵持久，滋味鲜爽回甘。冲泡后，茶叶在杯中舒展如雀舌，花香与茶香交融，入口清甜不涩。这种茶既有绿茶的鲜爽，又有茉莉的芬芳，适合日常饮用或待客。