零下38度可以保存多久?

零下38度可以保存食物几个月甚至一年。肉类如牛肉、羊肉能放8个月，鱼肉保存时间短些，约6个月。蔬菜如青豆、玉米能存10个月，水果如草莓、蓝莓只能放4个月。面包类在低温下硬得快，保存3个月就不错。

冰淇淋放3个月口感不变，但超过5个月会有冰晶。熟食如饺子、包子放2个月风味最佳。调料如花椒、八角能存1年，但新鲜香料如香菜只能放1个月。冰箱温度稳定很重要，频繁开关会影响保存时间。