墨水在水中扩散是什么物理现象?

墨水在水中扩散是分子热运动现象。墨水分子进入水中后，水分子不断碰撞推动墨水分子，墨水分子从高浓度区域向低浓度区域移动。比如，往清水里滴一滴蓝墨水，整杯水慢慢变蓝；墨水滴在湿纸上，颜色会向四周晕开。

夏天扩散快，冬天扩散慢，因为温度高分子运动更剧烈。糖块放入水中，糖分子也会扩散，水慢慢变甜。香水喷在房间，香味能飘到各处，也是分子扩散的结果。这个现象不需要外力，分子自己就会运动均匀。