刀削面碗一般用多大?

刀削面碗直径约20到25厘米，深度7到10厘米，能装300到500克面条。家用碗小些，适合单人份；餐馆碗大些，方便加汤加料。陶瓷碗保温好，不锈钢碗耐用，塑料碗轻便但易刮花。

大份面配宽口碗，汤面用深口碗，拌面用平口碗。街头小吃摊常用直径22厘米的白瓷碗，分量足又实惠。家庭聚餐时，25厘米的碗能装下2人份的量，省得频繁添饭。外卖包装多用20厘米的防漏碗，方便运输又不会太重。