烤肉用多厚的锡纸合适?

烤肉用锡纸厚度选0.012毫米到0.02毫米最合适。太薄容易破，0.008毫米的锡纸烤几次就漏油。0.015毫米的锡纸能承受高温，烤鸡翅、玉米时不会粘手。0.02毫米的锡纸更耐用，烤整只羊腿或大块肉时能锁住水分。

家用0.011毫米的锡纸也够用，包金针菇、茄子方便。烧烤时锡纸折成双层更结实，防止烤焦。锡纸边缘要折紧，避免汤汁漏出来。烤海鲜用厚一点的锡纸，0.018毫米的能防止腥味散失。锡纸不要反复用，一次一扔最省心。