肥牛卷从冰箱拿出来再常温下可以放多久?

肥牛卷从冰箱取出后，常温下建议别超过2小时。夏天室温高时，1小时内就得处理。室温25度左右，2小时后细菌开始快速繁殖。肥牛卷含水分多，蛋白质丰富，容易变质。开封的肥牛卷暴露在空气中，细菌污染速度更快。超市买的肥牛卷包装开封后，常温下放置时间更短。

直接用手接触过的肥牛卷，常温下存放时间要缩短。烹饪过的肥牛卷常温下同样别放太久。天气热时，最好1小时内吃完。肥牛卷变黏、有异味时，说明已经坏了，别再吃。安全起见，常温下的肥牛卷最好2小时内烹饪或丢弃。