西餐发展分为几个阶段?

时间:01-18人气:19作者:浪漫的杀手

西餐发展分四个阶段。中世纪时期,面包、啤酒、烤肉是主食,香料昂贵如黄金。文艺复兴后,意大利面、冰淇淋出现,法国宫廷讲究摆盘。工业革命带来罐头、冷藏技术,快餐店如麦当劳诞生。

现代西餐融合亚洲元素,分子料理用液氮做冰淇淋,素食汉堡用藜麦替代牛肉。每个阶段都反映当时科技与社会变化,比如中世纪香料来自东方,现代飞机3小时就能空运新鲜食材。

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