龙虾尾可以冷冻保存多长时间?

龙虾尾冷冻能放6到8个月。冰箱温度得在零下18度以下，这样肉质才不会变柴。买回来别直接冻，先冲洗干净，用厨房纸吸干水分，分成小份装保鲜袋，挤出空气再密封。这样解冻后口感跟新鲜差不多。

冷冻超过8个月，肉质会变干，鲜味也会流失。比如春节买的龙虾尾，存到中秋吃，味道就差很多。最好标注日期，别搞混了。解冻时别放室温，放冷藏室慢慢化，这样才不会出水。