冷库水果一般能保鲜多久时间?

冷库水果保鲜时间因种类不同差异大。苹果能放3到6个月，梨2到4个月，柑橘类1到3个月。浆果类如草莓、蓝莓只能存7到15天，葡萄能撑20到30天。热带水果如芒果、香蕉进冷库后反而容易坏，建议别超过5天。樱桃、荔枝这类娇贵货，冷藏也就5到7天。

温度湿度控制很关键，0到4度湿度85%到95%比较合适。水果成熟度也影响保鲜，八九分熟的能存更久。破损或压伤的水果会加速腐烂，得单独挑出来。定期检查冷库温度，波动超过2度就容易出问题。不同水果别混放，比如苹果会释放乙烯，催熟其他水果。