夏天土豆有没有必要放在冰箱里保存?

夏天土豆不用放冰箱。冰箱湿度大，土豆容易发芽或变黏。厨房阴凉处保存更好，比如纸箱或布袋装好，放在角落。土豆喜欢干燥环境，温度10到15度最合适。家里阳台或储物间都行，只要不见光不潮湿。

冰箱冷气会让土豆淀粉转化，口感变甜，炒菜时容易糊。买回来的土豆散开放，别堆在一起，能放2到3周。发芽的土豆有毒，得扔掉。菜市场土豆摊位常铺着湿布，那是短期保鲜，家里学不得。直接放室温就行，省电又方便。