板栗剥开后可以保存多久?

板栗剥开后常温放2-3小时就变干，冷藏能放5天左右。冷冻可存3个月，吃前解冻就行。剥开的板栗接触空气容易氧化发黑，泡盐水能延缓变色。熟板栗比生的更容易坏，隔夜最好冷藏。

超市买的真空包装板栗，开封后尽快吃完。自家煮的板栗晾凉后装保鲜盒，放冰箱上层保存。板栗发黏或有酸味就不能吃了，别舍不得扔。一次买太多剥不完，直接冷冻更省事。