江小白属于什么香型?

江小白属于清香型白酒。这种白酒以清亮透明、香气清雅、口感纯净著称。清香型白酒的代表有山西汾酒，江小白延续了这一特点。江小白采用单一高粱酿造，发酵时间短，蒸馏后直接勾调，保留了粮食的清香。喝起来入口顺滑，没有浓香型的厚重酱味，也没有酱香型的复杂层次。

适合搭配清淡菜肴，如凉拌黄瓜、清蒸鱼。年轻人喜欢它，因为酒精度数低，包装时尚。市场上同类产品有牛栏山陈酿、红星二锅头，都属于清香型。江小白的广告语“我是江小白，生活很简单”也体现了这种清爽的风格。