塔嘛鱼是什么鱼?好吃吗?

塔嘛鱼是深海鱼，身体细长，银灰色带黑斑，牙齿锋利。常见于日本、韩国海域，中国沿海也能捕到。这种鱼肉质紧实，刺少，适合清蒸、烤制或煮汤。清蒸时淋点生抽撒点葱花，鲜嫩可口；烤制后撒海盐，外焦里嫩；煮汤则加豆腐和蔬菜，汤鲜味美。

价格中等，一斤约30到50元。塔嘛鱼富含蛋白质和DHA，老人小孩都能吃。不过有些人觉得它腥味重，烹饪时多放姜或料酒就好。总体来说，塔嘛鱼味道不错，营养又丰富，值得一试。