阿根廷红虾是否适合生吃呢 阿根廷红虾能生吃吗?

阿根廷红虾适合生吃，但必须确保新鲜和处理得当。生吃时，虾肉口感清甜，弹性十足，适合制作刺身或沙拉。新鲜捕捞的阿根廷红虾，立即冷冻至零下18度以下，能杀死寄生虫。购买时选择外壳透亮、虾头紧实的虾，避免黑头或软烂的。

生吃前用冰水浸泡10分钟，保持脆嫩。搭配酱油、芥末或柠檬汁，提升风味。注意卫生，刀具和砧板要消毒。一次吃3-5只即可，过量易伤胃。孕妇、老人和免疫力弱的人最好避免生吃。阿根廷红虾生吃美味又安全，关键在选材和处理。