电饭锅热饭是按保温还是煮饭呢?

电饭锅热饭用保温模式。煮饭模式火力大，适合生米煮熟，热饭会变干变硬。保温模式温度低，慢慢加热，让米饭回软。电饭锅保温一般在60到70度，刚好热透米饭不焦糊。

热饭时加1勺水，米饭更松软。煮饭模式加热快，水分蒸发多，不适合热饭。保温模式省电，一次热完能吃2顿。冷饭直接放保温，15分钟就热透。电饭锅保温功能就是为热饭设计的，方便快捷。