土豆不能放在冰箱里面吗?

土豆不适合放冰箱冷藏。冰箱温度低，淀粉会转化成糖，土豆变甜，影响口感。高温或潮湿环境会让土豆发芽，发芽土豆有毒。家里存放土豆，阴凉通风处最合适，比如厨房角落或储物间。土豆和苹果放一起，苹果释放的乙烯气体能抑制发芽。

买回家的土豆不要洗，沾水容易腐烂。土豆放久了表皮变绿，说明龙葵素含量高，最好削掉绿色部分再吃。冰箱湿度大，土豆容易受潮长霉。土豆喜欢干燥环境，温度10到15度最佳。存放时别用塑料袋装，用网袋或纸箱透气更好。