东北的山苞米是不是芦笋?

不是。东北的山苞米和芦笋完全不是一种东西。山苞米是长白山一带常见的野菜，学名为藜芦，属于百合科，全株有毒，不能随便吃。芦笋是天门冬科植物，茎秆细长，嫩茎可食用，口感清脆。山苞米叶子宽大，根茎粗壮，常生长在林下或湿地；芦笋茎细长，嫩芽呈绿色或紫色，多在田里种植。

山苞米有毒，误食会呕吐腹泻；芦笋是健康蔬菜，富含维生素和纤维。山苞米在东北常被误采，每年都有中毒案例；芦笋则是超市常见食材，价格较高。两者外形、产地、用途都不同，千万别搞混。