核桃可以放到冰箱冷藏吗?

核桃可以放进冰箱冷藏。低温环境能延缓油脂氧化，保持新鲜度。家庭冰箱温度设定在4度左右，存放核桃3个月没问题。冰箱湿度控制在50%以下，避免核桃受潮发霉。买来的散装核桃，用密封袋装好再放冰箱，防止串味。

大包装核桃开封后，分装成小份冷藏，每次取用一包，减少反复暴露。夏天室温超过25度时，核桃更容易变质，冷藏更必要。核桃仁表面出现油哈味，说明油脂氧化了，冷藏能延缓这种情况。冷藏核桃取出后，等回温再打开包装，避免温差导致水汽凝结。