百香果里的籽可以吃吗?

百香果籽完全可以吃，对身体还有好处。这些小籽富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。每100克百香果籽大约含7克纤维，相当于1个苹果的纤维量。籽中的植物固醇还能辅助降低胆固醇。直接吃百香果时，籽咬起来咯吱咯吱的，增加口感层次。

榨汁时籽会打碎，不影响饮用。做甜品或沙拉撒点籽，还能增添脆脆的口感。有些人担心难消化，但其实籽很细小，肠胃能轻松处理。买百香果时选果皮皱缩的，说明籽更饱满成熟。连籽一起吃，营养更全面，不用特意挑出来。