铸铁珐琅汤锅好不好用?

铸铁珐琅汤锅挺好用的。锅体厚重，受热均匀，炖汤时火候稳定，汤汁味道更浓郁。炖煮3小时后，食材软烂入味，保温效果也好，冬天喝汤一直热乎乎。锅身光滑，清洗方便，油污一冲就掉。炖骨头汤时，汤汁不会粘锅，底部焦香但不会糊。

锅盖密封好，水分流失少，汤色清亮。煮粥也不容易溢锅，小火慢炖2小时，粥香浓稠。缺点是锅重，拎起来有点费劲，价格也比普通锅贵200元左右。但用上5年都不掉漆，性价比高。适合喜欢炖汤、煮粥的家庭，耐用又实用。