烧水水面有一层白色泡沫?

烧水时水面出现白色泡沫，是水中矿物质和杂质的表现。自来水含有钙、镁离子，加热后与空气中的二氧化碳反应，形成碳酸钙沉淀，泡沫就是这些物质的聚集。泡沫多少取决于水质，硬水地区泡沫更明显。

水壶用久了，内壁会结水垢，泡沫也会增多。烧水前静置几分钟，让杂质沉淀，能减少泡沫。过滤后的水泡沫较少，纯净水几乎看不到泡沫。泡沫不影响饮用安全，烧开后撇掉即可。水垢多了会影响导热，定期清理水壶能减少泡沫产生。