茅台酒是不是酱香型的?

茅台酒是酱香型的。这种酒以贵州茅台镇为核心产区，采用传统工艺酿造。原料包括高粱、小麦和水，发酵周期长达9个月。酿造过程需要经过8次发酵、7次取酒。酒体微黄透明，带有焦香、糊香和花果香。存放3年以上的基酒才能勾调，成品酒存放时间可达5年。

酱香型白酒有3个典型体：酱香、窖底香、醇甜香。茅台酒的酿造受地理环境影响，赤水河的水质、气候条件都很关键。这种酒喝起来不辣喉，空杯留香持久。茅台镇有200多家酒厂，但只有少数能生产正宗酱香型白酒。