奶茶店一般是用什么茶叶?

奶茶店常用红茶、绿茶、乌龙茶做基底。红茶如阿萨姆、锡兰，味道醇厚，适合做珍珠奶茶。绿茶如煎茶、抹茶，口感清爽，适合做奶绿。乌龙茶如冻顶、铁观音，香气独特，适合做乌龙奶盖。还有些店用普洱茶，味道浓郁，搭配黑糖很搭。

茶叶品质分3到6个等级，店里选中等以上，保证口感稳定。茶叶用量每杯约5到10克，搭配300毫升奶精或鲜奶。不同茶叶搭配不同配料，比如红茶配芋圆，绿茶配椰果，乌龙茶配布丁。茶叶新鲜度很重要，放超过3个月会变味，所以店员常检查保质期。