蔬菜和水果的适应的温度是多少?

蔬菜和水果的存放温度差异很大。绿叶菜如菠菜、生菜适合2到5度，冰箱保鲜层最合适。根茎类土豆、胡萝卜在10到15度存放更好，常温阴凉处就行。热带水果香蕉、芒果怕冷，10到15度最合适，低于8度容易冻伤。

苹果、梨这类水果0到4度能放更久。浆草莓、蓝莓娇气，0到2度最佳，最好别超过3天。洋葱、大蒜喜欢干燥凉爽，5到10度最理想。柑橘类橙子、柠檬在5到10度能保持水分。西瓜、哈密瓜整个时室温存放，切开后要放冰箱。