南京条约是中国和哪个国家?

南京条约是中国和英国签订的。1842年，清朝在鸦片战争中战败，被迫与英国签订这个不平等条约。条约内容包括割让香港岛、赔偿白银2100万两、开放广州等5个通商口岸。

英国通过这个条约获得了领事裁判权、片面最惠国待遇等特权。中国丧失了关税自主权，主权开始遭到破坏。这个条约是中国近代史上第一个不平等条约，标志着中国半殖民地半封建社会的开始。