李子酒发酵了一个月打开可以吗?

李子酒发酵一个月后可以打开，但需注意状态。酒液清澈、无异味说明发酵完成，有气泡或浑浊可能需继续等待。发酵时容器需留空隙，防止气体膨胀爆开。开盖后闻到酒香酸甜，口感醇厚即可饮用。若酒味发酸或发霉，说明变质不能喝。

自制李子酒密封保存，避免阳光直射，阴凉处存放更佳。发酵时间受温度影响，夏天约20天，冬天可能需40天。开盖后尽快饮用，避免久放变质。观察酒液颜色，深红色为佳，浅色可能发酵不足。安全第一，不确定时勿饮用。