西餐厨师怎么样?

西餐厨师工作节奏快，压力大，需要精准掌握烹饪技巧。每天处理大量食材，比如牛排要煎出三分熟，酱汁必须严格按配方调配。厨房里温度高达40度，一站就是8小时。菜单设计要创新，每周研发2-3道新菜。采购食材要新鲜，蔬菜当天到货，肉类需特定部位。

卫生要求严格，刀具砧板每日消毒。团队协作重要，帮厨、洗碗工配合默契。薪资水平中等，资深厨师月薪1万左右，学徒起薪较低。节假日加班是常态，圣诞节、情人节最忙。职业发展有空间，从厨师长到行政总厨，需要积累10年经验。工作成就感强，看到客人吃完满意的笑容，再累也值得。