通心粉是什么原料?

通心粉主要原料是硬质小麦粉，加水和盐揉成面团，再挤压成型。硬质小麦粉蛋白质含量高，口感更有嚼劲。制作时面团需经过高温烘干，保存时间更长。通心粉形状多样，有直管、弯管、蝴蝶结等，适合搭配各种酱料。

常见吃法有番茄酱、白酱或肉酱拌着吃。儿童喜欢通心粉配芝士，大人则爱加海鲜或蔬菜。超市里能买到不同尺寸的通心粉，大的适合炖汤，小的适合沙拉。煮的时候水要开，煮8到10分钟口感最佳。通心粉起源于意大利，现在全球都能吃到。