油坊榨花生油哪样处理含水量低?

油坊榨花生油，低温慢榨含水量低。花生米炒制温度控制在60度左右，炒15分钟，水分蒸发快。压榨时用螺旋榨油机，转速每分钟30转，压力缓慢增加，油滴分离彻底。过滤用3层纱布，滤掉细小颗粒，油更清澈。

静置24小时，油中水分自然沉降。榨出的油装在陶罐里，密封保存，避免接触空气。整个过程中，温度低、压力稳、过滤细，油里的水就少。花生米干湿度也有讲究，含水量8%最佳，榨出的油品质高。