板栗剥皮后可以保存多久?

板栗剥皮后常温下放2-3小时就会变黑，冷藏能放1-2天，冷冻可存3个月。新鲜剥好的板栗接触空气会氧化，颜色变深，口感发干。冰箱冷藏用保鲜盒装好，隔绝空气能延长保鲜。

冷冻前煮熟，剥好皮直接冷冻，吃时加热就行。超市买的真空包装板栗，拆开后尽快吃完，放冰箱别超过5天。自己煮的板栗剥完皮，撒点糖水裹保鲜膜，冷藏能多放1天。板栗水分多，放久了容易发霉，看到有斑点就得扔掉。