荞麦是哪个季节开花?

荞麦在夏季到初秋开花，具体是6月到9月。这个时间段天气温暖，光照充足，适合荞麦生长。比如，北方地区荞麦6月播种，7月就开花；南方地区可能7月播种，8月开花。荞麦开花时，白色或粉色的小花铺满田地，花期大约20天。

开花后30天左右就能收获荞麦籽。荞麦生长快，从播种到收获只要2-3个月，所以适合在夏季种植。有些地方还会在春季种一季，但夏季开花更常见。开花期如果遇到雨水多，荞麦长得更好，籽粒也更饱满。