八角一般几月份收获?

八角每年8月到10月收获。广西、云南等地的八角树结果后，果实由青变红，就到了采摘期。农民会挑选饱满的果实，用剪刀剪下，避免损伤树枝。新鲜八角有8个角，晒干后颜色变深，香气更浓。

一棵成年八角树能产果50公斤左右，每公斤晒干后约2公斤八角。八角常用于炖肉、泡酒，还能做香料。采摘后，果实需在阳光下晒5天左右，才能完全干燥。市场上干八角价格每斤30元到50元不等，品质好的更贵。