薏仁米应该怎么样保存?

薏仁米保存要密封，用玻璃罐或密封袋装好，隔绝潮湿和虫子。放阴凉干燥处，比如厨房柜子，别放冰箱，温差大易受潮。每3个月检查一次，发现受潮就晒太阳或放烤箱低温烘干。

别和葱姜蒜放一起，串味影响口感。开封后尽快吃完，大包装可以分小份装，避免反复打开。存得好的薏仁米煮出来软糯，放久了会硬邦邦，影响口感。干燥通风是关键，潮湿天气多放几包干燥剂。