酸奶机一升牛奶可以做出多少酸奶?

一升牛奶能做出大约800克酸奶。牛奶含水量高，发酵后水分减少，体积缩小。酸奶机工作温度稳定，乳酸菌分解乳糖产生乳酸，让牛奶凝固成酸奶。1升牛奶相当于1000毫升，发酵后水分蒸发一部分，固体物质浓缩。

实际操作中，1升牛奶加1包酸奶发酵剂，静置8小时，得到约800克浓稠酸奶。如果喜欢稀一点，可减少发酵时间，能到900克。牛奶品质不同，结果略有差异，全脂牛奶做出来更厚实。加糖或果酱不影响重量，但会稀释浓度。每天喝100克酸奶，8天吃完一升牛奶做的酸奶。