咖啡结块是不是坏了?

咖啡结块不一定坏了。保存好的咖啡粉受潮会结块，但还能喝。密封好的咖啡粉放在干燥地方，结块只是受潮，不影响风味。咖啡豆磨成粉后暴露在空气里，吸收水分就容易结块。结块咖啡冲泡后，味道可能变淡，但不代表变质。

咖啡粉受潮后滋生霉菌才会坏，这时会有霉味或酸味。结块咖啡没异味就能喝，有异味就得扔。咖啡粉开封后最好1个月内用完，避免结块。冷藏或冷冻咖啡粉能延长保质期，但取出后要密封好，防止冷凝水导致结块。结块咖啡没坏的话，用勺子搅散就能正常使用。