新鲜豆浆冷藏可以放多久?

新鲜豆浆冷藏最多能放3天，最好在24小时内喝完。刚磨好的豆浆含有丰富营养，但细菌繁殖很快。放进冰箱后，温度降到4度以下，能延缓变质。第1天豆浆口感最佳，豆香味浓。第2天可能出现轻微分层，摇晃后还能喝。第3天豆香味变淡，颜色稍微发暗。

超过3天豆浆会变酸，产生絮状物，绝对不能喝。家庭自制豆浆没有添加剂，比市售豆浆更容易坏。每次喝之前要闻一下，如果有酸味就扔掉。豆浆最好现做现喝，实在喝不完就密封冷藏。用玻璃瓶装比塑料盒保鲜效果好。夏天高温时，冷藏时间更要缩短，2天内喝完最安全。