鲜核桃可以保鲜吗?

鲜核桃能保鲜，但时间不长。刚摘下的核桃水分多，容易发霉，最好放在通风阴凉处晾干3天，让外壳变硬。干燥后的核桃能放1个月，用布袋装好，别用塑料袋，会捂潮。冰箱冷藏能延长到2个月，记得装密封盒，避免串味。

冷冻最持久，能存半年以上，吃前提前拿出来解冻。核桃仁变黄、有哈喇味就不能吃了。家里存核桃别堆太多，每周吃掉10个左右最合适。买核桃时选外壳没有黑斑的，这样的更新鲜。