秋天适合做醉枣吗?

秋天正是做醉枣的好时候，这时候的枣子又脆又甜，泡出来的酒枣特别香。选红透的大枣，洗干净晾干，准备高度白酒和干净玻璃罐。把枣子一个个蘸满白酒，码进罐子里，每放一层枣子就撒点冰糖，最后倒满白酒密封好。放在阴凉地方，20天后就能吃了，酒枣带着酒的醇香和枣的甜脆，咬一口满嘴都是滋味。

做醉枣选9月到10月的枣子最合适，这时候的枣子水分少，糖分高，不容易坏。酒枣可以当零食，也能配茶喝，放3个月都不会坏。秋天的阳光晒枣子，能让酒枣更入味，做出来的酒枣颜色红亮，口感软糯，比平时买的还好吃。