煎饼果子能放到第二天吗?

煎饼果子放第二天口感会变差，面皮会发硬，鸡蛋和酱料也会失去新鲜味。早上买的煎饼果子，放冰箱冷藏后，第二天微波炉加热30秒能稍微回软，但脆饼会变软，酱料可能出水。路边摊的煎饼果子放久了，面皮会像纸一样干，生菜蔫巴巴的，吃起来像嚼蜡。

自己做的煎饼果子，不加生菜和酱料，放第二天煎一下还能吃，但味道差很多。早餐店卖不完的煎饼果子，放2小时以上基本没人买，冷掉后油会凝固，吃起来油腻腻的。最好现做现吃，放第二天的煎饼果子，营养和口感都打7折，不如重新做一个新鲜的热乎的。