新鲜的虫草花能保存多久?

新鲜的虫草花放在冰箱冷藏，能保存7到10天。用保鲜袋密封好，防止受潮和串味。要是想放得更久，可以晒干后保存，干燥的虫草花能放1年左右。晒干时要注意别暴晒，用阴干法最好。保存时别放有异味的食物旁边，不然容易吸味。

买回来的虫草花别洗，湿了容易坏。一次买太多的话，分装成小份，每次取用方便。温度控制在5度左右最合适，太高会加速变质。虫草花发黏、变色就不能吃了，别舍不得扔。干燥的虫草花泡发后，当天吃完，别留到第二天。